「がんこ総本家」


早稲田・馬場MAP
店名 がんこ総本家
営業時間 11:40〜13:30、17:10〜23:00(あくまでも目安)
定休日 日祝(火曜は悪魔の日)
コメント ご存じがんこ家元・一条安雪氏の店。店内は一室に屋台を持ち込んだような独特のスタイル。黄色い縮れ細麺はコシがあり美味い。牛骨メインの出汁が効いたスープは他店よりは塩味が強くない。チャーシューはバラ肉のとろける系ではなく、肉の塊をスライスした焼豚タイプ。卓上の青唐辛子ベースの調味料はクセになる味。中華そば(こってり・あっさりとも)700円。


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