羅亜麺道日記

バックナンバー（０５）～２０００年６月
『ついにＹ２Ｋ越えカウントダウン！おまけに三十路もカウントダウン？！』

２０００／６／２４（土）１１：１０　「約束通り再来店『たんたん亭＠阿佐ヶ谷』」
前回相当気に入った「たんたん亭＠阿佐ヶ谷」へ。１１時開店と聞いていたが若干遅めのオープンでした。ということで本日一番の客として「チャーシュー肉ワンタンメン（１２５０円）」を麺硬めで。１５分ほどしてマスターの「大変お待たせしました」の声と共にラーメン登場。スープは今日もコクがあり脂分の割にこってり感は気にならない。何とも言えない風味は食欲をかき立てる。麺は今日も普通の出来映え。焼豚チャーシューは小さめの部位の方が脂の乗りも良く食感がしっかりと味わえる。一方大きめの部位の方はちょっと水気が抜けすぎておりいまいち。煮豚系にない難点ですが美味いことには変わりありません。肉ワンタンは下味がついており一口噛むと肉汁が出て何とも言えず美味い！海老ワンタンよりもお薦めですね。ってことでこの店の定番は「チャーシュー肉ワンタンメン」で決まりですね。また来ます！
２０００／６／２３（金）１７：２５　「病み上がりなのに『あおば＠武蔵野市関前』」
朝から熱にうなされていたが漸く復活してきたので外に出る。逆療法とばかりに自転車に乗りウロウロしていると「あおば」に到着。まだ開店前だったが無理言って店に入れてもらう。前回なかった「塩チャーシューワンタンメン（１０００円）」を麺硬めで。
あおば・塩チャーシューワンタンメン

「塩チャーシューワンタンメン」
塩味のスープは結構こってりしており出汁の味も楽しめ、焦がし葱ともよくマッチしている。ただ上品すぎるのか返しの味の薄さは気になる。麺は硬め指定にしたのに他の客の茹で時間と大差なく食感も硬めとは思えなかったので忘れていたのでしょう。まあ柔らかいのは別にしてもそれ程特筆すべきものではない。チャーシューは美味い。スープの味を壊さない程度の味付けだが旨味があり柔らかく美味。ワンタンは肉がしっかり詰まっており食べ応えはあるが味がないのでスープの味が薄い分物足りない。
２０００／６／２１（水）１２：５０　「平日の久々♪『宝華＠東小金井』」
打ち合わせ帰りに仲さんと「宝華」へ。「チャーシュー宝そばセット（１０００円）」を麺硬めで。最初に半チャーハン登場。食べ終わりかけた頃に宝そば登場。今日もつゆだく系なのでラー油を大量に。でも何故かここのは辛くならない。正直物足りない気分。チャーシューは今日も柔らかくて味付けも程良く美味。今度はチャーシューメンを食べてみよう。
２０００／６／１８（日）３：２０　「全く記憶無し『黒蘭＠早稲田』」
下の３名と散々飲んだくれて止めときゃいいのに「黒蘭」へ。報告する程記憶がないので写真のみでご容赦くださいませ・・・。

２０００／６／１７（土）１８：１０　「激辛！『高木や＠早稲田』」
今日は久々に直井さん、井上さん、蛭子さんと集うことに。まずは「中本＠上板橋」の閉店を嘆いていた直井さんのリクエストもあり、あの味を早稲田で再現していると噂の「高木や」へ。「辛しみそ（６００円）＋チャーシュー（１５０円）」を注文。店内はカウンター５席＆テーブル２０席程で喫茶店風。ちょっと分かりづらい路地裏から入らなくてはならないので認知度は低いのでしょうか店内は閑散としている。

「辛しみそ＋チャーシュー」
まずは一口、とにかく辛い！！！辛い以上の何ものも感じられないくらい辛い！どうしたらこんなに辛くできるのか不思議。スープに入っている豚肉も味わえないほど辛い。太平麺はコシがありスープの絡み、シコシコ感共に上出来なレベル。チャーシューは味付けは一切されていない茹で豚。味付玉子も限りなくゆで卵に近い。食べ終わって水を大量に飲んでも口の中から辛さが消えない。まあキワモノとしては楽しめますがまだ病み付きになる程ではないですね。でも麺は秀逸なので次回はマイルドな醤油に挑戦します。
２０００／６／９（金）１１：１０　「西新宿群雄割拠『はな火屋＠西新宿』」
打ち合わせ帰りに藤永さんと西新宿・小滝橋付近を散策。少し迷って「はな火屋」を発見。「ねぎチャーシューメン（１０００円）」を麺硬めで注文。ちなみに藤永さんは「ねぎラーメン」。

「ねぎチャーシューメン」
店内はカウンター８席ほどとかなり狭いが小綺麗な造り。スープはややこってり感のある醤油風味で焦がし葱がアクセントとなりなかなか美味い。結構味が濃いのか喉が渇く。麺は細平麺で小麦粉の食感が十分に楽しめる代物でスープの絡みも良い。ややラーメンの麺らしからぬところはあるがかなり高いレベル。チャーシューは脂身多めで味付けも適度で柔らかい。但し冷凍しているのか冷たいのでスープを冷ましてしまうのが難点。ネギは白葱を刻んだタイプで殆ど味付けされていないのでスープを汚さないのは嬉しい。トータルとしてなかなか楽しめるラーメン。再食必至ですね。
２０００／６／４（日）１２：００　「新店？『まっこうや＠国立』」
出社がてら国立駅で途中下車。初めて北口を降りて立川方面へ。徒歩１分ほどの右手にある「まっこうや」に入る。最近オープンしたようでカウンター１２席＆テーブル席１０席程の店内は綺麗。メニューは「シロ（白湯豚骨・６５０円）」「クロ（醤油豚骨・６５０円）」「ニク（チャーシューメン・８５０円）」「アカ（トロ肉チャーシューメン・９００円）」の４つから構成されている。今回は「アカ（９００円）」を麺硬めで。看板に「横濱」と謳っているがスープは家系とは異なり醤油豚骨風で背脂は少な目。出汁に使っている野菜のせいかちょっと甘めが目立つので飽きる。試しに備え付けの激辛辛子高菜炒めを入れたが予想通りスープがすっかり汚れてしまった・・・。麺も家系とは異なり中細縮れで特筆すべき点は無し。トロ肉チャーシューは言ってみれば角煮。味付けもしっかりしていて柔らかくなかなか美味だが丼に入れるとスープが汚れる。別皿が正解。総合して大したインパクトはないがもう一度挑戦しましょう。次は「ニク」の「シロ」でしょうね。チャーシュー飯も気になるし。
２０００／６／３（土）１４：１０　「初挑戦？『たんたん亭＠阿佐ヶ谷』」
とらさん情報を元に「たんたん亭＠浜田山」の支店へ。阿佐ヶ谷駅南口から中杉通りの右側を南下してすぐの右手に発見。徒歩１分弱。外見はログハウス風、店内は喫茶店風でテーブル席２０席程。落ち着いてラーメンを食べられる。とりあえず「海老ワンタンチャーシューメン（１３５０円）＋味付玉子（１００円）」を麺硬めで。先客は２人にもかかわらず出てくるのは遅い。１０分待つとラーメン登場。

スープは一見東京醤油だが鶏と魚系の出汁が十分に効いていて濃厚な風味が楽しめる。純粋に濃厚且つ上品なスープが楽しめる。「青葉＠中野」「武蔵＠西新宿」の最近の味を試すくらいならこの店の方がまし。麺は細縮れでスープの絡みも良いがそれだけ。チャーシューは美味い！いわゆる焼豚系で味も浸みており脂分も適当。かなりイケてます。海老ワンタンも美味いがチャーシューより１００円高いことを考えると及第点。味付玉子は×。中央線沿線の店としてはかなり高いレベル。ブレイクしていないうちに再来店しましょう！
２０００／６／１（木）１２：４０　「西新宿激戦区『泰幸＠西新宿』」
今日は三俣さんに無理行って新宿西口から小滝橋通りを進む。いろいろ迷う店はあったが「泰幸」へ。カウンター１５席程度の綺麗な店内。食券販売機が入口の右手にあり見過ごしがち。「泰幸鴨麺（８００円）＋味付玉子（１００円）」を麺硬め＆ライスサービスがあるので「じゃこ天餃子（４００円）」といつになく多めのオーダー。スープは薄い醤油系だがあっさりではなくややこってり。鶏ガラ系の出汁も感じるが如何せん魚系が主張する。何か目と鼻の先の「武蔵」を意識した感じ。細縮れ麺はスープの絡みも良くなかなか好感が持てる。がんこ系に似ているかな。鴨チャーシューは硬くなり過ぎていまいち。味付玉子は×。でもキクラゲ・ニンニクの茎は具の中でもなかなか好感が持てる。お腹が空いていたので何とも言えないが個人的は結構期待が出来る。また来るかな。仕事中に武蔵に並ぶわけにもいかないしね。
２０００／５／２７（土）１１：３０　「折角なので『天下一品＠立川』」
加藤さんからもらった情報を元に立川南口を降りてＪＲＡを目指す。近くをぐるりと回るとＪＲＡを抜けた右側に開店祝いの花輪と共に登場。オープンから１週間経っていないせいか綺麗だが店員が多い割にバタバタしている。「チャーシューメン（８２０円）＋味付玉子（７０円）」をこってり・麺硬めで。しかし出てきたラーメンは恐らく麺硬め指定が漏れている。まあここの麺はあまり硬くすると輪ゴムみたいになりますからね。スープは他のフランチャイズにあるようなレベルと相違ない。たまに来る分にはいいかな。麺はスープの絡みはまあまあ。冷凍チャーシューは冷たくてちょっと。味付玉子も並レベル。でも立川で食べる分には上出来なレベル。来月オープンの「鏡花＠柴崎町」にかけますか・・・。
２０００／５／２１（日）１８：００　「ホントに久々『がんこ七代目＠高円寺』」
実家から帰る途中に高円寺で途中下車して久々に「がんこ七代目」へ。時間的に開店が微妙な時間だが骨が出ているので入店すると既に６人ほど着席。一昨年も出ていた「シソ入り」もあったが今日は「こってり・スペシャル（１０００円）」を麺硬めで。スープは相変わらず出汁の効いたインパクトのある塩味でスイスイ口に入る。いつもの細縮れ麺はスープの絡みも良いが若干もつれがち。チャーシューは今日も崩れる系で美味だがチャーシュー自体の味はあまり感じない。でも美味い。味付玉子の半熟度合いは今日はいまいちで固め。海苔に吸わせたスープを堪能して今日は満足。近いんだしまた来ましょう。
２０００／５／２０（土）３：００　「酔っぱらいが行く『博多天神＠歌舞伎町』」
今日は祖父江さんと飲んだくれ。例によって最後のシメにラーメン、ということで「博多天神＠歌舞伎町」へ。相当な酔っぱらいではあるが二人して「チャーシューメン（７００円）」を（拙者だけ麺硬め）。

味は今更言うまでも無し。飲んだ後には少々重いが我慢できるレベル。まあ対抗店は「利しり」「二郎」「天下一品」程度ですけどね。並ぶ必要ないしＴＡＸＩで帰るなら寄ってみるのもおつなモノかと・・・。
２０００／５／１４（日）１６：００　「ようやく『一風堂＠高田馬場』へ」
高田馬場を経由するついで（？）に途中下車して「一風堂」を目指す。時間の割には混んでいるが即着席。「赤丸肉入り（９００円）」をばりかたで。いつの間にやらこんな「麺硬指定」が可能になっているとは・・・、ややショック。いつも白丸なので今日は新鮮な気分。スープはややこってりの長浜系だがいまいちインパクトに欠ける。ネギと相まって落ち着けるが程度はそれ程高くないというのが正直な真相。麺は長浜系としては通常。チャーシューはなかなか美味い。いつもの一風堂と比べるとそれなりだがさほど高評価するほどでも・・・。まあ東京で食べられる長浜クラスとしては上出来かも。ただそれだけ・・・。
２０００／５／１３（土）１３：１０　「イケるじゃない！『イーグル＠渋谷』」
本当は「一風堂＠明大前」を目指すはずが井の頭線を乗り過ごし渋谷駅南口から「伊豆高原ラーメン・イーグル」へ。渋谷駅南口からＲ２４６を陸橋で渡り路地の坂を上がってすぐの左手にある小さな店。メニューは「ラーメン（６００円）」「チャーシューメン（８００円）」の２種類がメインで各々特大が２００円増し。初めてなので「チャーシューメン」を麺硬めで。「味付玉子（１５０円）」を追加するが売り切れとのこと。透き通ったほんのり醤油色のスープは見た目よりこってりしておりまろやかなコクがなかなかイケる。メインは塩味だが独特の甘みを感じるがたっぷり入った刻み青ネギと混ざるとこれまたイケる。縮れ細麺はスープの絡みはなかなかだが食感は特筆すべき点無し。チャーシューは厚切りで柔らかく味付けもしっかりしており美味い。他の具はメンマと半切りゆで卵。総合的になかなかイケてます。再食必至でしょうね。
２０００／５／１１（木）２：２０　「チャーシューに変化？！『二郎＠歌舞伎町』」
新宿で飲んだくれた後、一人で「ラーメン二郎＠歌舞伎町」へ。「チャーシューメン（７５０円）＋味付玉子（１００円）」を麺硬めで。

酔っぱらいなので細かい説明は出来ないが何故かチャーシューが美味かった。味付けがしっかりしており脂身多めだが柔らかすぎず食感がなかなか秀逸。まあ酔っぱらいなので話し半分に・・・。
２０００／５／７（日）１９：３０　「美味いっす『中野畜産＠中野北口』」
連休最終日（しかし仕事帰り）に入野田さんと中野で合流。「Ｈａｎａｋｏ」のネタを元に「中野畜産」を目指す。とりあえず２人だけなので綺麗で広々したカウンターで食す。気さくなマスターと話しながら食は進む。塩味のシビレ（５４０円）は最高！歯ごたえ適度な柔らかさで食感抜群。特上カルビ（下写真：１９００円）は焼かないで生で食べられる一品。韓国特産の焼き塩をつけて生のまま食べるのがお薦め。おまけに期間限定でボトルキープしちゃいました。皆さん、是非是非♪

２０００／５／６（土）１５：００　「移転後初食『壱源＠渋谷』」
実家から帰る途中に渋谷で途中下車して「壱源」へ。移転した新店舗で食すのは初めて。「カムイラーメン（８００円）」を注文しかけるとチャーシュー追加が出きるそうなので「チャーシューカムイラーメン（１０００円）」を麺硬めで。新しい店舗はカウンター７席とテーブル席が２０席程と結構広め、と思ったが前も結構広かったかな。スープはカムイ（中辛）だけあってピリッとしているが出汁のコクが消えることもなくなかなかイケる。麺はプリプリしていて食感は良いがスープの絡みはいまいち。チャーシューだがカムイ独特のブロックタイプのチャーシューが増量されてはおらず普通の薄切りタイプのチャーシューが増量されていました。何だか残念です。これなら普通のカムイで良かったのに。でもブロックタイプのチャーシューは味付けもしっかりしており柔らかく美味です。全部このタイプにしてくれればいいのに。
２０００／５／５（金）１３：３０　「初見参『まっち棒＠都立大学』だが・・・」
日吉へ買い物がてら寄り道して都立大学で降りる。改札を出て右、「蜂の家」の角を左へ曲がると右手に赤いのぼりが見えるのが最近オープンした「まっち棒・都立大学店」。都内では３番目の支店だけあって評判も伝わっているのか５名ほどの行列。店内はカウンターのみ１２席程の小さな店なのに小さな子供連れの客が多いせいか回転が悪い。でも１０分程して着席。「ねぎチャーシューそば（１０５０円）＋味付玉子（１００円）」をこってり・麺硬めで。まだ新しい装いの店内は他の支店に比べるとラーメン屋らしくない雰囲気で綺麗。んで肝心のラーメンですがスープは他店同様茶濁色で油が浮いているが味はひどい。醤油の苦みのようなイヤな味が出汁のコクを消しており決して美味い代物ではない上にぬるい。麺も他店だがスープが悪すぎるせいか印象に残らない。チャーシューは柔らかいが厚さが薄すぎて食感がいまいち。これも他店同様か。味付玉子は味は浸みているが固茹で故拙者のタイプではない。何にしろスープが悪すぎる。並んで損した気分。他店もこのような衰退の一途を辿っていなければ良いのですが不安が募る・・・。
２０００／５／３（水）２３：１５　「酔っぱらって『武蔵家＠吉祥寺』へ」
柳瀬さん・白惣さんと飲んだくれた後（昨日と変わらない(^^;）「武蔵家」へ。殆ど記憶にないが「半玉チャーシューメン（６５０円）」を麺硬め＆「キャベチャー（１００円）」を注文。

味の報告は割愛。先週「しばらく来ない」と言ったばかりですから・・・。
２０００／５／３（水）３：１５　「深夜の定番『よしきゅう＠吉祥寺』」
弓田さん・石井さんと飲んだくれた後「よしきゅう」へ。この時間の割には結構混んでいる。先日食べて気に入った特厚チャーシューを気に入ったので「煎りにんにく特厚チャーシューメン（８５０円）」を麺硬めで。

今日のスープはトンコツベース、煎りにんにくが効いていてなかなか美味い。麺は割愛。チャーシューは今日もなかなか美味い。この時間に食べられるレベルとしては及第点ですかねぇ。まあ所詮は酔っぱらいの戯言ですが・・・。
２０００／４／３０（日）１４：４０　「久々の定番『武蔵家＠吉祥寺』」
買い物がてらチャリで吉祥寺へ。ブーツカット「LEVI'S・517」を購入して裾上げの待ち時間に「武蔵家」へ。「チャーシューメン（７５０円）＋半熟味付玉子（１００円）」を麺硬め・味濃いめで注文。この時間の割に満席とは繁盛、繁盛。しかし店員が不慣れなせいか注文を間違ってばかりいる。おまけに出てくるのが遅くなったために海苔増しがデフォルトになっている。前にも書いたけど無理なら紙に書かせるなり工夫した方が店・客ともにハッピーなんだけどねえ。んで肝心の味ですがスープを味濃いめにするとそのまま飲むのは辛い。麺に絡める分には丁度いいんですが。今日の麺は茹でが足りない。酒井製麺の麺なんだから硬めとはいえもう少し茹でた方がいいですね。チャーシューは×。今日はいつものマスターもいないし出来としては悪い。しばらく足を遠のけようかな。
２０００／４／２３（日）１１：４５　「口直し？『宝華＠東小金井』」
ということで東小金井の南口へ。ここは外れのない「宝華」へ。この時間では相席は仕方ない。気にせず着席して「チャーシュー宝そば（８００円）」を麺硬めで。流石にこの店は安心できる（昔はそんなことなかったけど・・・）。スープ・麺・チャーシューとも前回同様ですね。残すと思いましたが見事（？）完食。まあ昔なら当然なのですが最近はちょっと・・・。己の健康管理に気をつけましょう（拙者含むラーメン好きの方々へ）。
２０００／４／２３（日）１１：３０　「遂に到来『エフエフ＠東小金井』」
会社へ向かう途中に東小金井で途中下車。今日は浮気せずに北口の「エフエフ」を目指す。時間のせいかもしれないが先客一人、しかも食べているのはラーメンではなく定食・・・。でも怖がらずに「チャーシューメン（７００円）」を麺硬めで注文。
エフエフ・チャーシューメン

出てきたラーメンを見て驚愕。学生街だから当然こってり系かと思いきやあっさり系。鰹出汁が効いた醤油スープでまさにあっさりしている。不味くはないが期待を裏切られただけにショックは大きい。麺はスープの絡みが非常に悪く何を食べているのか分からないほど。チャーシューは柔らかいが無味。本当は好きな行為ではないが半分近く残す。だってこの店だけじゃ帰るわけにはいかないし・・・。ということで次を目指す。
２０００／４／２２（土）１３：００　「続・吉祥寺の新店『めんこう＠吉祥寺』へ」
今週もチャリ出動。井の頭通りを吉祥寺より５００ｍ程過ぎて左側、バス操作場向かいにある「めんこう」へ。店内はラーメン屋としては広く３０席程座れる。函館ラーメンの東京進出店らしくチェーン店の様相。ここでも店のウリらしい「こく塩ラーメン（６８０円）」と思ったが他のメニューでも１００円増しでこく塩にできるそうなので「こく塩チャーシューメン（７８０円＋１００円）」を麺硬めで注文することに。
めんこう・こく塩チャーシューメン

「こく塩チャーシューメン・８８０円」
スープだが全然コクが感じられない。ただの「塩」といった印象の割に結構脂っこいので飲み干す気にはなれない。麺は鹹水多めの黄色縮れ麺でスープの絡みはなかなか良く食感も良い。脂身多めのバラ肉チャーシューは味がしないし薄すぎて食感が感じられず残念な出来映え。駅からも遠いしもう来ないでしょう。またしても吉祥寺の地盤沈下か・・・。
２０００／４／１６（日）１５：００　「吉祥寺の新店『楽楽＠吉祥寺』へ」
今週もチャリ出動。吉祥寺方面へ向かい初遠征に挑戦しようと思ったが昨日の疲れが抜けないので横着して吉祥寺で済ます。とらさんメールに載っていた「楽々」へ。どうやら店のウリらしい「だんだん麺（８００円）」を麺硬めで、またデフォルトでライス（サラダに変更可能）が付くのでサイドディッシュに「紅油餃子（３５０円）を注文。
楽々・だんだん麺

「だんだん麺・８００円」
スープは見た目同様「はしご＠銀座他」系のいわゆる辛味を重視した坦々麺のそれ。でも明らかに出汁のコクが薄くてただ辛いだけで美味いとは思えない。自家製麺はツルッとした食感は良いがスープの絡みは普通。バラ肉チャーシューは柔らかくて味付けも程良く美味い。総合して閉店した「せさみ＠三鷹」の方が美味かった。「せさみ」の閉店は痛い・・・。
２０００／４／１６（日）２：２０　「奥島ゼミ総会４次会？『えぞ菊＠本店』」
トップページの奥島ゼミ総会の後野口さん、河内さん、島貫さん、鷺岡さん、佐々木さんと⇒「とんとん＠九段下」⇒「無名のカラオケＢＯＸ＠高田馬場」と渡り歩き４次会（？）の「えぞ菊」へ。店が新しくなってからは初めて。
えぞ菊・塩チャーシューメン

（塩チャーシューメン・９００円）
今日は何だかスープがいまいち。出汁のコクがなくお湯っぽい。その上モヤシが多く乗っているので×。麺はスープが悪いせいか絡みも悪く褒められるレベルではない。チャーシューは塩味の味付けがスープを壊さず脂身適度で美味い。店を新しくすると何かと批判されるが、ここもその典型。群雄割拠ラーメン屋が乱立しているエリアなのでしばらく来ないかな。この後野口さん以外と５次会＠アカラジェ・トロピカーナへ・・・。若くないんだから次回は電車で帰りましょうね、勿論始発ではなく終電で。
２０００／４／９（日）１１：５０　「『大山家＠武蔵境』へチャリ出動！」
チャリ２週目ということで強引に「大山家」へ向かう。チャリ乗りには走りづらい連雀通りを使い三鷹から１０分強で到着。今日は何故か混んでいて並ぶことに。子供連れの親子がいたせいか？しかし外でタバコを１本吸い終わる前に着席。でもここからが長い。着席してから１０分程してラーメン登場。
大山家チャーシューメン

「チャーシューメン（８５０円）」
かなり太い麺はスープの絡みは良く小麦粉の食感が楽しめる但しスープは家系ではあるがインパクトが薄く脂分の割には物足りない。コクが足りないのでしょう。チャーシューは前回より塩味が抑え気味でなかなか楽しめるが脂身の多さ・少なさにむらがあるのは難点。「武蔵家＠吉祥寺」に比べるとスープの質が落ちるので行く頻度はどうやら。でも一度くらい「つけ麺」には挑戦してみましょう。
２０００／４／８（土）２：３０　「酔っぱらいが行く『天下一品＠歌舞伎町』」
新宿での飲み会の帰りに藤田さん、祖父江さん、平元さんと「天下一品」へ。「ラーメン・こってり（７８０円？）」を麺硬めで。飲んだ後の一杯としてはヘビーだが脂は多くないのでしっかり完食。でも藤田さんだけは残していました・・・。もう若くないんだから無茶しちゃいけませんね、反省。
２０００／４／２（日）１２：５０　「何故か再戦します『旭龍＠高円寺』」
高円寺で買い物の後、久しぶりに「旭龍」へ。今日も時間の割には空いている。旭川ラーメンブーム、もといラーメンブームそのものが去ったせいか？「塩チャーシューメン（９００円）」を麺硬めで注文。阪神タイガース連敗のスポ新記事を読んでいるとラーメン登場。スープは以前に食べた時同様それなりに美味いがインパクトもなく出汁の主張が曖昧で褒められるレベルではない。麺は加藤製麺独自の食感だがスープの絡みもそれ程で並レベル。チャーシューは薄すぎて食感が感じられず味付けもされていないので×。まあこれじゃあ客離れも分かりますね。遂に高円寺も地盤沈下？？？
２０００／４／１（土）１２：３０　「『ラーメン小国＠三鷹？』へチャリ出動！」
先週購入したニューチャリに乗って三鷹通りを南下。東八道路を右折したすぐのところにある「ラーメン小国」へ。週末の昼時なので混んでいるので１０分ほど並んで着席。「チャーシューメン（９００円）」を麺硬めで。狭い店内だがカウンター１５席程と座敷が１０席と結構座れ、店員も５人もいて活気がある。着席すると３分ほどでラーメン登場、早い。スープは昆布系の出汁を少し感じる程度でコクがない。味付けもごく薄く、おまけに大量のモヤシが乗るので最悪。中太縮れ麺は太古の昔からある「どさんこラーメン」を思い出すような味噌に合いそうなタイプで小麦粉の食感が楽しめるがスープの絡みはいまいち。程良い脂身のチャーシューはボリューム十分で柔らかく食感は良いがスープを汚さない配慮のせいか味付けが薄い。周りの客の大半が味噌を注文しているのでデフォルトの醤油は外れかもしれません。次回は味噌にチャレンジしますがこの出汁じゃあねぇ・・・。
２０００／３／２６（日）１６：３０　「ほんと久しぶりに『チャリ』購入」
全くラーメンとは関係ないけどチャリンコ購入。

しばらくはラーメン行脚に「Specialized crossracer」が活躍するでしょう。まあその後はどうなるやら。「三鷹サイクリングチーム」でも結成しますか・・・。
２０００／３／２５（土）２０：４０　「地元の定番『宝華＠東小金井」
ちょっと会社に行く用事（分かる人は分かるお宝探し）の途中に「宝華」へ。並んでいれば「エフエフ」に行くつもりでしたが今日は行列無し、ってことで「チャーシュー宝そば（８００円）」を麺硬めで。例によって麺・スープは普通。チャーシューはやや硬め。そんなところです。まあいいっか・・・。
２０００／３／２２（水）３：３０　「酔っぱらいが行く！『よしきゅう＠吉祥寺』」
急遽奥村さんの送別会に合流した後、天満さん達と「花月」に向かったが満席。仕方なくブラブラしていると「よしきゅう」が開いていたので入ることに。２Ｆに上るとテーブル席が空いていた。ラッキー。「特厚チャーシューメン・醤油（９００円）」を麺硬めで。
よしきゅうチャーシューメン

「特厚チャーシューメン・醤油（９００円）」
酔っぱらいなので細かいことは割愛するが厚切りチャーシューは美味い。味付けはしっかりしていてイヤミのない脂身がスープに絡んでなかなか。前回食べた普通のチャーシューとは全然違う。でも１枚だけってのは寂しい。吉祥寺もいまいちパッとしないなぁ、って印象だけが残りました。
２０００／３／１８（土）２０：４０　「久々の遠征『まんねん＠梅田in大阪』」
大阪での結婚式の後、一眠りして梅田へ繰り出す。特に当てはないのだが寸前にＷｅｂで拾った情報を元に阪急ナビオ前から新御堂筋へ出て「まんねん」へ。ラーメン・餃子専門店とのことだが今回は「チャーシューメン・こってり（９００円）＋味付玉子（１００円）」を麺硬めで。サンバが流れる明るい店内は８割ほどの入り。出てきたラーメンは一見東京トンコツ風。スープも見た目通りで背脂が浮いた醤油系で大阪では珍しいが味的には土佐っ子＠新宿のちょっと上レベル。青ネギがサッパリ感を演出するのは嬉しいが細モヤシ（？）は邪魔。細縮れの黄色い麺はスープの絡みはまずまずだが食感はいまいち。チャーシューは薩摩っ子＠西天満に似ていて脂身多めで味付けも程良く褒められるレベル。味付玉子は並レベル。今まで大阪で食べたラーメンは「神無座」「金龍」「揚子江」「薩摩っ子」「天下一品」等々だが比較すると系統は明らかに違い東京を意識したラーメン。でも所詮（といっちゃ失礼か？）東京の真似ではインパクトが薄いです。次回は別の店を攻めるかな。この後富永さんと合流して飲みに行きました(^^;
２０００／３／１２（日）１５：００　「またしても定番『武蔵家＠吉祥寺』」
昨日の二日酔いが抜けない状態で「武蔵家」へ。「チャーシューメン（７５０円）＋キャベチャー（１００円）」を麺硬めで。初食のキャベチャーはニンニク・唐辛子が効いていてスパイシーだがキャベツの部位が硬い芯の部分が多くていまいち。味付けはいいんですけどねぇ。ラーメンはいつもと一緒。でも流石にいい加減飽きてきたなぁ・・・。
２０００／３／５（日）１１：３０　「またも半月振り『ひごもんず＠西荻窪』」
今年になってラーメン行脚の頻度が極端に低くなっている。これはいかん、ということで今日はちょっとだけ遠出して「ひごもんず」へ。「角煮ラーメン（８００円）＋ルータン（味付玉子・１００円）＋半ライス（サービス！）」を麺硬めで。今日はなんかスープがゆるくてインパクトに欠ける。生ニンニクを２個搾ってみるがあまり変わらない。麺・角煮はいつもどおりなのだが・・・。また西荻から足が遠のくかも。そう言えば南口の元「旭川ラーメン・１８番」は「もろおか」というラーメン屋に変わっていました。
２０００／２／２０（日）１４：３０　「地元の定番『武蔵家＠吉祥寺』」
買い物がてら定番の「武蔵家」へ。「チャーシューメン（７５０円）＋味付玉子（１００円）」だと定番すぎるので今日は麺デフォルトにしてみる。今日はマスターがいないので少々不安ながらラーメン登場。今日はスープが何だかぬるい。またチャーシューは部位を変えたのか硬くて美味しくない。ちょっとなぁ、って感じ。普通にした麺は歯痛の拙者には食べよいが後半伸び気味になる。やっぱり次回からは麺硬め指定にしないとね。そう言えば厨房の中で「最近海苔多め指定のお客さんが増えたねぇ」という声が。△□さんはもう食べましたか？
２０００／２／１９（土）１３：２０　「近場にて『味の彩華＠三鷹』」
歯が痛くて遠出してまでは、ということで「味の彩華」ですます。久しぶりの食事なので豪華に「辣辣麺（１０００円）」を麺硬めで。塩ラーメンが４００円なのでどれほど豪華なラーメンが出てくるのか期待したがごく一般的な五目ラーメンでスープはラージャーメンといったところ。スープは出汁の風味が辛みで消されてしまい残念。自家製麺は相変わらずスープの絡みは良い。具にチャーシューはなく野菜・イカ・エビ・豚肉が入っているがラーメンとしては邪魔。ハッキリ言って失敗。次回は普通のラーメンにチャレンジすることに・・・。
２０００／２／１６（水）１２：２０　「半月振りのラーメン『山形家＠岩本町』」
神田で打ち合わせの合間に伊藤さんと出撃。「八島」と迷ったが今日は「山形家」に向かう。正確な場所が分からなかったので少し回り道して到着すると店内に４名ほどの行列。しかしすぐに着席。限定の塩は終わっていたので「醤油チャーシューメン（８５０円）＋味付玉子（１００円）」を麺硬めで（ちなみに伊藤さんは＋大盛り）。２階席で５分程待っているとラーメン登場。思っていたより早い。スープはニンニク風味が濃厚で今まで食べた旭川系の中ではインパクトがあるが出汁の風味を弱めているのも事実。難しいところ？細縮れ麺はコシが弱いのか茹で過ぎなのか食感はいまいちだがスープの絡みは良い。バラ肉チャーシューは柔らかく味付けもしっかりしておりなかなか美味。味付玉子は並レベル。麺を除いては好感が持てるという印象。次回は早めに打ち合わせを終えて「塩」に挑戦ですか？！伊藤さん♪
２０００／１／３０（日）１２：２０　「久々定番の『宝華＠東小金井』」
流石に今日は仕事、ということで出社途中に下車して「宝華」へ。やっぱり並んでいるがすぐに入店。久しぶりに「チャーシュー宝そば（８００円）」を麺硬めで。今日も相変わらずのつゆだく油そばでスープ（タレ？）・麺・チャーシュー３拍子揃って美味いです。カイワレが食後の口の中をさっぱりさせてくれるのも嬉しい。さあ満足したので仕事へ・・・。
２０００／１／２９（土）２１：５０　「こんなの載せる？！『慶和ロケット＠三鷹』」
この時間にして本日の第一食目。今日は一歩も外に出ず晩飯も出前で済ますことに。ふと先日入っていたチラシを思い出し「慶和ロケット」に電話して「猪油麺（にんにくげんこつラーメン・８５０円）」他２品を注文。４５分以内に届けてくれるとのこと。心配しながら待っていると４０分程で到着。あれっ？油そばを注文したんだっけ？スープが入っていないんだけど・・・、と思っていると魔法瓶が登場。スープを入れてくれました。なんか変な気分。

「猪油麺（８５０円）」
スープはインスタントレベル、麺は比較的コシはあるがスープの絡みは悪い。脂身多めのチャーシューは味付けはしっかりしているがちょっとしつこい。味付玉子は○。まあＨＰに載せる程もないですね。次回は横着しないで報告します。
２０００／１／２３（日）２：００　「酔っぱらいが行く！『あぶらー亭＠桜上水』」
今日は法学部ラウンジ新年会！散々飲んだくれて柳瀬さんと意識朦朧で「あぶらー亭」へ。拙者は「チャーシューメン（？円）」、柳瀬さんは「チャーハン」、止めときゃあいいのに「餃子」「ビール」・・・。

「チャーシューメン（？円）」
当然ながらあまり記憶薄。スープはこってり醤油系だが背脂はなく飲んだ後でもＯＫ。麺は油そば用と思われる極太麺でコシと言うよりは歯ごたえがありもの凄く食べ応えがある麺。脂身多めのチャーシューは・・・、見た目以外あまり記憶無し。まあ酔っぱらい故ご容赦くださいまし。
２０００／１／２２（土）１８：４０　「『ＰｏｗｅｒＳｈｏｔ　Ｓ１０』購入♪」
約２年間愛用した「Ｋｏｄａｋ　ＤＣ２１０　ＺＯＯＭ」を入野田さんが買い取ってくれるそうなので思い切って新機種のデジカメを検討することに。最終的に「Ｎｉｋｏｎ　ＦｉｎｅＰｉｘ８５０」と迷ったが性能よりコンパクトさを優先して「Ｃａｎｏｎ　ＰｏｗｅｒＳｈｏｔ　Ｓ１０」と４８ＭＢのコンパクトフラッシュを購入。

（旧機種で撮影、念のため）
旧機種の「Ｋｏｄａｋ　ＤＣ２１０　ＺＯＯＭ」だが思い起こせば１９９７年１２月２７日（土）に拙宅で開催された鍋パーティ当日に購入。以後、サムイ島（１９９８年１月）・シンガポール（１９９８年５月）・プーケット（１９９８年７月）・上海（１９９８年１１月）・シンガポール（１９９９年１月）・プーケット（１９９９年３月）・プーケット（１９９９年９月）・・・、と数々の亜細亜紀行を伴にし８００枚近くの写真を収めてきました。まだまだ現役で活躍できます。入野田さん、後はよろしく！
２０００／１／２２（土）１３：５５　「『味の彩華＠三鷹』の塩」
昨夜深夜まで飲んだくれたので今日は出社を断念して近場の「彩華」へ。胃が重いので塩味の「とりそば（６００円）」を麺硬めで。「板井・八百長告白！」の記事を読んでいるとラーメン登場。透き通るようなスープは見た目よりはこってり感があり味もしっかりしており拙者タイプだがやや酸味が強い。個人がお酢で調整すればいいのに、と思っているとスープの中からレモンが。こいつが原因ですね。でも食べだすと気にならなくなる味。ワインと牛乳と玉子で作る自家製麺は細ストレートでスープの絡みはなかなかよく細い割にはコシもある。具にチャーシューはなく棒々鶏のような薄味の鶏肉が乗っているが特筆すべき点無し。キュウリも乗っているがこれは邪魔。２年振りくらいの来店だが好感触。再チャレンジします。
２０００／１／１５（月）１３：３０　「久々の『とんじんべえ＠東小金井』」
出社前に東小金井で途中下車して「宝華」を覗くが行列なのでいつも空いている「とんじんべえ」へ。例によって先客は１人。「チャーシューメン（９００円）」を麺硬めで。

チャーシューメン（９００円）
（見てお解りの通り）あれっ？いつもと何か違う。すると「ごめんなさい、ネギ忘れてました」とマスターが青ネギを入れてくれました。折角写真撮ったのに・・・。味は前回より少し味濃いめになり評価できる。麺・チャーシューは前回同様。調子に乗って「替え玉（１００円）」を麺硬めで追加。お腹一杯で出勤・・・。
２０００／１／１２（水）１３：００　「雪の中『徳大＠荻窪』へ」
２週連続長谷川さんと神田での打ち合わせ帰り、外に出ると雨模様。危険を感じて淡路町から丸の内線に乗って荻窪へ。イヤな予感通り地上に上がると雪模様。寒さをこらえて南口すずらん通りを歩いて「徳大」へ向かう。数人並んでいたが店内で並ぶこと約５分で着席。「チャーシューメン（８００円）＋味付玉子（８０円）」を注文（長谷川さんはモヤシラーメン・６５０円）。カウンター内では手際よくマスターと４人の女性（over50y）が動いているが出てくるのには相当時間がかかる。スープはトンコツ・海産物（昆布？）・と野菜の旨味が効いており独特の風味が楽しめるが絶賛出来るレベルではない。返しの味に工夫がないのかな。麺は中太縮れ系でスープの絡みは良く食感は良い。肩ロースのチャーシューは見た目ほど硬くはなく味付けも程良いが脂身が少し足りないかな。味付玉子は熱々を出してくれるのが嬉しいが固茹でなのでタイプではない。でも回りを見る限りはチャーハン等炒め物を食べている人が多い。次回は炒め物あんかけ系のラーメンに挑戦しましょう。
２０００／１／１０（月）１２：２０　「初挑戦『まるみ＠立川』」
今日こそは仕事、ということで立川駅北口を降りて線路沿いを国立方面へ１００ｍ程歩いて左に入ると「まるみ」を発見。昔から気にはなっていたが見た目がそそらなかったのでパスしていたが店内を覗くと結構客が入っている。早速入店して「チャーシューメン（８００円）＋味付玉子（１００円）」を麺硬めで注文。カウンター１０席強と小さい店だが男性店員が２人。「味噌１００円増し」という張り紙が何とも大衆っぽい。肝心のスープはややこってりの醤油系で海産物と野菜系の出汁が効いていて想像していたよりは美味い。但し返しの味が単調なのはマイナスポイント。渡辺製麺の細縮れ麺はスープの絡みは良くツルツル感もなかなか楽しめる。８枚程乗っているチャーシューは柔らかく味付けもまあまあだがスープとは合わない。味付玉子は×。全然期待していなかっただけにちょっとだけ嬉しく感じる。壁の回りを見ると「モツラーメン（８００円）」もある。次回はこれにも挑戦してみよう。
２０００／１／９（日）１６：４０　「久々の『春木屋＠吉祥寺』」
今日も仕事に行けなかったので吉祥寺で買い物がてら「春木屋」へ。中途半端な時間の割に混んでいるが一人だったので即着席。「チャーシューメン（１２５０円）」を麺硬めで。しかしこの店は高い。「中華そば（７５０円）」を筆頭に大盛り２００円増し、ワンタン４００円増し、チャーシュー５００円増し！しかもチャーシューなんてプラス４枚の増量なので１枚単価１２５円。そんな代物か？文句を言っても始まらないので食べることに。スープは椎茸等の野菜の風味が感じられる上品な醤油味。この店の返しは深みがあって美味しいですね。でもとってつけたような油分はちょっと余計かな。縮れ細麺はスープに良く絡み食感も程良い。チャーシューは特筆すべき点なし。むしろ不味いレベル。１枚１２５円を考えるととんでもなく高い。プラス２００円が適当。当分来ることもないと思いますが次回は中華そばで充分。
２０００／１／８（土）１７：１０　「『武蔵家＠吉祥寺』の喰い初め」
新年から美味いラーメンに巡り会っていないので最近の定番「武蔵家」へ。「チャーシューメン（７５０円）＋半熟味付玉子（１００円）」を麺硬めで。今日はマスターじゃない店員が麺方を担当している。作業風景を見ているが麺の湯切りが甘い。出てきたラーメンもスープがぬるく焼き海苔がしっとりとスープに絡んでこない。麺の食感もいつもと違い芯が残っているような。お湯の温度が総じて低いのでしょう。ちょっと残念ですね。次回に期待しましょう。ところで最近セルフサービスの麦茶がないように思うのですが多忙につき止めたのかな？
２０００／１／８（土）４：１０　「気付いたらこんな時間『花月＠吉祥寺』・・・」
今年は正月がなかったせいか３連休が正月モード、ってことで今日は大晦日？散々飲んだくれて気付いたらこんな時間。流石にお腹が空いたので弓田さんと「花月」へ。最近の定番「チャーシューもんじゃそば（８２０円）」を喰らう。それだけ。
２０００／１／５（水）１２：５０　「本当の喰い初め？『かやま＠神田』」
神田での打ち合わせ帰りに神田駅へ向かう途中に長谷川さん（いつも拙者のＨＰをチェックしてくれてます、感謝♪）と一緒に「かやま」へ。昼時なので結構混み合っている。入口で「醤油ラーメン（６００円）＋チャーシュー（３００円）＋味付玉子（１００円）」の食券を買い麺硬めで注文。２階のテーブル席へ上がると壁中に安タレントの色紙がいっぱい。なんかイヤな感じ。肝心のラーメンだがスープ一面に背脂が浮いたいわゆる東京トンコツ、背脂チャッチャ系。しかし豚の脂を感じるだけでトンコツ自体のパンチはない。返しは醤油のイヤな苦みを感じる味。麺はバサバサした感じでコシはないしスープの絡みも悪い。バラ肉チャーシューは脂身が多すぎるのかすぐにグチャグチャになってしまい食感が楽しめないし味付けも薄くいまいち。味付玉子は限りなくゆで卵に近い。要は味が全然浸みていない。モヤシ・メンマは不味かった。正直「もう来ない」といった印象。長谷川さん、来週は別の店を攻めましょう！？
２０００／１／１（土）１８：１５　「Ｙ２Ｋ喰い初め『味源＠立川』」
Ｙ２Ｋ対応のため出社する途中に目黒から恵比寿まで闊歩するが「一龍」「萬馬軒」「山頭火」「一風堂」「萬友」とことごとくお休み中。「天下一品」等全国チェーン店は開いていたが悔しいのでパス。でも結局立川駅から会社へ行く途中の「味源」に行くことに。「塩ラーメン（６５０円）＋味付玉子（１００円）＋バター（１００円）」を麺硬めで。この際味の評価はしません。元旦から開いていてくれてありがとう。さあ仕事だ・・・。
９９／１２／３１（金）１６：３０　「１９００年代の喰い納め『宝亭＠五反田』」
おせち料理ｂｙ大寿司を片手に実家に帰る途中「宝亭」に立ち寄る。年の瀬のせいか空いている。「ラーメン（５５０円）」「チャーシューメン（９５０円）」「特製とりそば（１０００円）」と迷ったがここは大枚叩いて「チャーシューワンタンメン（１３００円）」を麺硬めで注文。でもよく考えると「ワンタンメン（６５０円）」がラーメンの１００円増しなのにこれだとチャーシューメンの３５０円増しになってしまうのはおかしい。肝心のラーメンだがスープはあっさりとこってりの中間（？）の醤油味で出汁のインパクトが弱いのか返しが全面に出過ぎている。卵入り縮れ麺の食感はなかなか絶妙な美味さ。麺の茹で加減が秀逸です。チャーシューは肉厚ながら柔らかく食感が抜群だが味付けがいまいちで残念。ワンタンは特筆すべき点無し。こうやって書くとけなしているようだがそれ程悪い印象ではない。隣の人が食べていた「チャーシュー丼（１０００円）」も気になる一品だが電子レンジで「チン」してたのはねぇ・・・。次回再チャレンジします。
９９／１２／２７（月）１２：４５　「初挑戦『おもだかや＠神保町』」
打ち合わせの帰りに伊藤さんの案内で「おもだかや」へ。新潟に本店がある有名店だが実は初挑戦。「ちゃーしゅーたまごそば（７７０円）」を麺硬めで。スープは透明感があり見た目どおりあっさりしている。魚系の出汁が効いていて美味いが味付けが薄いのは残念。麺は細縮れでスープの絡みはよいがコシが弱く食感はいまいち。厚めで食べ応えのあるチャーシューは食感は良いがスープを汚さないためか味付けは薄い。でも大量に乗っているのは嬉しい。味付玉子は味がしっかり浸みているが固茹でタイプなので好みではない。全体的に上品な味なので好みではないが好感は持てます。
９９／１２／２５（土）１３：００　「『風神亭＠三鷹』ＰａｒｔⅡ」
２週間振りに「風神亭」へ。前回の反省を受けて「タンタンメン＋半チャーハンセット（８５０円）」に「追加チャーシュー（３００円）」を注文。お腹は空いていないがここのチャーハンは秀逸なのでついセットを注文。今日も客は少な目。年輩の人が目立つ。タンタンメンは辛さ控えめで一見して普通のラーメンと区別が付かない。例の出汁の効きが不十分なスープに不十分な辛さ。何だか失敗した気分。麺は硬めにしなくて正解かも。でも相変わらずスープの絡みは悪い。チャーシューは味付け以外はＯＫ。半チャーハンは相変わらず具が多めで食べ応え有り。何故か若い店員の人から冷や奴の差し入れが。２回目にして顔を覚えられたようだ。正直言って次回はチャーハンを攻めたいが言いづらいなぁ・・・。
９９／１２／２３（木）１４：４５　「久々に『武蔵家＠吉祥寺』へ」
最近滅茶苦茶混んでいるので敬遠していた「武蔵家」へ久々に到着。今日は比較的空いている。もう落ち着いたのかな。「チャーシューメン（７５０円）＋半熟味付玉子（１００円）」を麺硬めで。今日はマスターが麺方を担当しており気持ちがいい。やっぱり前みたいに混んでいると味にも影響が出ますね、ってことで今日のラーメンは鶏油がスープの表面に上品に浮いておりコクも充分ある。麺自体の食感もよいしスープにもよく絡み美味い。味付けが薄目のチャーシューと味付玉子ばかりは残念ながらいつもと同じですね。なお年末年始のお休みは「１２月２７日（月）～１月３日（月）」です。ご注意ください。
９９／１２／２３（木）２：２０　「酔っぱらいが『ラーメン花月＠吉祥寺』へ」
何故か代理店支援Ｇの忘年会に合流。しかし到着時点では女性ゼロ。気付いたら藤本さん、熊谷さん、後藤さん、辰馬さんと「花月」へ。「チャーシューもんじゃそば（８２０円）」を注文。ここのラーメンは賛否両論ありますが油そば（ここではもんじゃそば）に関しては乱暴な味ですが酒のつまみになるタイプで嫌いではないです。まあ、深夜ですから話半分に聞いてくだされば・・・。
９９／１２／１２（日）１３：４５　「新店発見『虎一坊＠自由が丘』なんですが・・・」
実家からの帰りに「福福＠久品仏」を目指すが支度中・・・、ということで気を取り直して自由が丘へ向かうと「虎一坊」を発見したので入ってみる。最近出来た模様でカウンター１２席程の小さな店。ラーメン以外にも石焼きごはんをウリにしている。「豚柔らか煮塩ラーメン（８８０円＋消費税）」を麺硬めで。出てきたラーメンは塩とは思えない醤油系の色で味も同じく醤油を感じるしスープに唐辛子も浮いている。また見た目から豚の角煮とは思えない明らかに牛ブロック肉が乗っている。全体として上海で食べた「紅焼牛肉麺」を思い出す。何だか混乱していると「お待たせしました、豚柔らか煮塩ラーメンでーす」の声が。どうやらオーダーミス（正確にはサーブミス）があった模様。拙者が食べていたのは「牛柔らか煮醤油ラーメン（８８０円）」だったそうな。この時点で評価終了。次回訪れるまで保留します。
９９／１２／１１（土）１２：００　「『風神亭＠三鷹』の昼限定ラーメン」
先週行き損ねた「風神亭」へ。夜とは違い昼時なのに空いている。まだ知名度が低いのでしょう。結構お腹が空いていたので「風神ラーメン＋半チャーハンセット（７５０円）＋チャーシュー（３００円）＋煮玉子（１００円）」を麺硬めで。店員２名で切り盛りしているがどうも素人臭いく馴れていない模様でちょっと期待外れ。スープは醤油系でこってり感を出そうとしているがダメ。返しが強すぎて醤油が勝ちすぎており出汁が死んでいる。麺は縮れ超平麺で他にないタイプ。硬め指定は半煮えで失敗、スープの絡みもいまいち。チャーシューはバラ肉タイプで食感は良いが薄く切りすぎていて若干不満。スープの返しが強すぎるのでチャーシュー自身の味が消えている。煮玉子は味がしっかり付いているが固茹でタイプなので好きではない。唯一特筆すべきなのはチャーハン。味付けがしっかりしていて細切れチャーシュー・高菜等々具沢山で結構美味い。近々「タンタンメン（６００円）」にも挑戦しますがそれが外れならチャーハンを攻めます？！
９９／１２／５（日）１１：３０　「見舞いがてら『会津亭＠お茶の水』」
順天堂病院に行く途中に「会津亭」を発見したので２日連続期待せずに入店。店内は１０席強の狭い店で中国人の店員が切り盛りしている。「激辛味付けネギトンコツラーメン（７００円）＋チャーシュー（２５０円）」を麺硬めで。スープはパンチに欠ける醤油トンコツでネギの味付けに殺されている。コクもなく美味い代物ではない。麺は喜多方系の縮れ平麺でスープの絡みも悪い。チャーシューも喜多方系としては不味く味付けも薄い。２日連続後悔することになるとは・・・。
９９／１２／４（土）１５：００　「不毛の地で挑戦『とんとん丸＠三鷹』」
三鷹駅南口を南下して東急ストアの地下に入ると「とんとん丸」を発見。全く期待せずに入店。カウンター１０席ほどの小さな店で開店１０周年記念のサービスメニューが用意されている。「ラーメン・３００円～」と非常に安い。折角なので「塩チャーシューメン（６５０円）」を麺硬めで注文。スープは白濁しておりこってり系かと思いきや白湯系であっさりしており味が薄い。後から来た客が醤油や味噌を注文していたが見た目は同じでした。まあ評価する価値無し。麺は縮れ中麺で特筆すべき点無し。スープの味が薄すぎるのでスープの絡みの善し悪しも分からない。チャーシューは硬くも柔らかくもないがとにかく塩味がきつい。スープが薄いだけに目立ちすぎる。どれもこれもアンバランスで？？？なラーメンでした。不毛の地健在・・・。

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